Articles

Le thé à menthe (en arabe standard moderne شاي بالنعناع (ou, plus communément, en arabe maghrébin أتاي   ) est une boisson chaude réalisée à partir de feuilles de thé et de feuilles de menthe. Originaire du Maroc, la consommation du thé à la menthe s'est étendue au Maghreb, à l'Afrique subsaharienne, à la France et à l'Afrique de l'Ouest du fait de la colonisation et des flux de population.

Le thé à la menthe est traditionnellement consommé tout au long de la journée. On prête au breuvage un grand nombre de vertus, notamment toniques et digestives. Il est plus particulièrement la boisson de l’hospitalité À la différence de la cuisine, faite par les femmes, le thé est traditionnellement une affaire d'homme : préparé par le chef de famille, il est servi à l'invité et ne se refuse pas